Explore histórias de gestores de sucesso na gastronomia, revelando seus desafios, conquistas e visões de futuro. Com insights estratégicos, cada episódio mergulha no dia a dia desses profissionais, mostrando como criam atmosferas de experiências memoráveis e impactantes para os clientes, inspirando a gestão da hospitalidade.
Conheça João Paulo, sócio do restaurante Ocyá, restaurante que redefine o consumo sustentável de pescados no Rio de Janeiro. No episódio, ele revela seu dia a dia, falando sobre liderança, gestão e vida pessoal, além de compartilhar sua visão e ferramentas de gestão baseada em dados, liderando com propósito de oferecer experiências inesquecíveis aos clientes.