Bartender e Mixologistas: A importância dos drinks para o seu restaurante

Conheça a importância da Mixologia para seu restaurante

Muito além de misturar bebida alcoólica, suco ou enfeitar com uma rodela de laranja, o mixologista é o profissional que aplica técnicas da gastronomia no preparo de bebidas.

Mesclando ingredientes e métodos, compreendendo todo o processo de destilados e fermentados, a mixologia surge para dar um up nos balcões de bares e restaurantes.

Conheça o conceito

Ao longo dos últimos anos, o termo “mixologia” tem sido utilizado com mais freqüência na história do bartending.

Mas então o mixologista é apenas um nome científico para barman?
Tecnicamente, sim! Mas há uma diferença entre os cargos. Os dois são muitas vezes utilizados de forma intercambiável. 

Um mixologista estuda e ajuda a desenvolver o campo de bartending, criando
coquetéis inovadores que o mundo nunca viu, além de aperfeiçoar a técnica de
produção. 

Basicamente, a mixologia para drinks diferenciados se refere a uma ciência para
repassar conhecimento a respeito da coquetelaria.

Sobretudo, atingir o status de combinação perfeita não adianta saber qual fruta utilizar, é indispensável conhecer os resultados das combinações pretendidas.

Um cocktail desenvolvido por mixologistas inicia com o gráfico, no qual são apontadas as suas particularidades.

A partir daí, fica muito mais fácil avaliar quais as propriedades devem ser usadas na mistura para produzir um drink fantástico.

Mixologistas ou barmans?

É provável que você ainda tenha algumas dúvidas sobre as funções de mixologistas e barmans.

Mas afinal, existe diferença entre esses dois profissionais? De maneira geral, o mixologista estuda as misturas e realiza execuções perfeitas nos
cocktails.

Já os barmans atuam de modo mais prático e trabalham com drinks menos sofisticados.

Dá para classificar o mixologista como um indivíduo que auxilia no desenvolvimento do nicho de bartending, elaborando fórmulas inovadoras, se divertindo e melhorando a preparação de cocktails prestigiados.

Além disso, desempenham inúmeras vezes, o posto de consultores em
acontecimentos sociais ou para estabelecimentos comerciais.

Já o termo barman se caracteriza pela proximidade com a população em um momento de descontração e a rapidez para atender a demanda em um balcão.

Esse é um profissional que domina a preparação de diversos drinks, a fim de encantar a todos e até se arriscar com criações de sua autoria.

Qualidade nos restaurantes: Por que contratar um mixologista?

Geralmente, os mixologistas se dão ao trabalho de tomar referência de diversos drinks locais para se diferenciar dos demais. Afinal, o objetivo da mixologia para drinks é fomentar momentos de descontração e descobertas aos seus clientes.

É importante frisar que as pessoas não querem se limitar mais ao trivial. O mundo tem enfrentado um período de mudanças consideráveis e tanto os mixologistas do Brasil como de todo o mundo seguem trabalhando, pesquisando e combinando novos
conceitos.

Portanto, você não vai apenas requerer o auxílio de um profissional para seu
restaurante. Você vai oferecer aos seus clientes a chance de mergulhar em algo
totalmente surpreendente e inovador.

Mas o que adianta investir em drinks exclusivos e inovadores, se você não possui um feedback qualificado do seu cliente? É de extrema importância saber se o seu cliente está satisfeito com o atendimento e ambiente do restaurante/bar.
 
Afinal, não vale à pena investir em algo novo se o seu cliente continua insatisfeito.
 
Para solucionar o seu problema, você precisa contar com quem entende de pesquisa de satisfação!

Conheça o Risposta!

Especialistas no setor de hospitalidade e gastronomia, desde 2015,
possuímos o maior banco de dados e insights do setor. Tudo isso feito de
uma forma rápida, simples, direta e bastante organizada.

Por isso, se o seu cliente quiser dar opinião sobre o que ele acha dos Cardápios
Digitais, é o Risposta que vai levar a voz do cliente até você.

Ficou interessado no que o Risposta pode fazer pelo seu negócio?

Entre em contato agora com um de nossos consultores e descubra como
podemos ajudá-lo.

Aproveite e saiba mais sobre o Risposta acompanhando nosso  Instagram .

 

 

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *