Passo a passo para ter um restaurante de sucesso! – Risposta

Conheça dicas para levar seu restaurante ao sucesso Ter um restaurante, antes de mais nada, é saber que está em um mercado concorrido, que apenas sobrevivem os que sabem gerir bem o negócio. Por isso, ao criar seu restaurante, é fundamental ter convicção e foco do que quer e se preparar para isso.   Porém, … Continuar lendo Passo a passo para ter um restaurante de sucesso! – Risposta

Melhore as práticas de sustentabilidade do seu restaurante – Risposta

Como melhorar as práticas do seu restaurante para garantir a sustentabilidade! Ter o próprio restaurante é um sonho ambicioso! Porém, é preciso estar atento, pois existem alguns desafios. Investimentos estruturais para o funcionamento do negócio, a compra do mobiliário, a escolha dos fornecedores são apenas a ponta do iceberg. Hoje em dia, a sustentabilidade é … Continuar lendo Melhore as práticas de sustentabilidade do seu restaurante – Risposta

Saiba como reduzir ruídos em seu restaurante – Risposta

Conheça algumas maneiras de reduzir ruídos em seu restaurante! Um restaurante barulhento faz com o que a experiência do cliente se torne extremamente indesejável, não é mesmo?!  Quando você está em uma reunião com a família, num almoço de negócios ou tirando um tempo para relaxar em um restaurante, o ideal é que o ambiente … Continuar lendo Saiba como reduzir ruídos em seu restaurante – Risposta

Aprenda a lidar com crianças indisciplinadas no seu restaurante

Como seu restaurante se comporta quando há um convidado que grita sem razão, joga comida por todo lado, derrama sua bebida e chora sem parar?  Isso seria menos complicado se fosse um adulto. Agora, quando o cliente é uma criança, as coisas são diferentes.  Um dos principais problemas enfrentados  pelos pais que frequentam restaurante com … Continuar lendo Aprenda a lidar com crianças indisciplinadas no seu restaurante

Dicas para um ótimo marketing de restaurante – Risposta

Dicas para fazer um bom marketing de restaurante! Quando foi a última vez em que você traçou um plano de marketing para o seu restaurante? Não lembra? Então quem sabe seja a hora certa para inovar e considerar novas ideias antes do início da temporada de vendas que acompanha os feriados de fim de ano? … Continuar lendo Dicas para um ótimo marketing de restaurante – Risposta

Combatendo custos crescentes de alimentos – PARTE 2

Implementando o sistema de custos!  Se você já leu a primeira parte desta matéria, deve estar por dentro de que possuir as ferramentas certas para desenvolver um menu e um sistema de receita eficaz é apenas o primeiro passo. Colocar seu sistema em prática requer compromisso e dedicação, sem mencionar as horas de trabalho. Sobretudo, … Continuar lendo Combatendo custos crescentes de alimentos – PARTE 2

Combatendo custos crescentes de alimentos – PARTE 1

Combata custos crescentes de alimento com um sistema de custos! Você sabe quanto está custando cada item do seu menu? Quando foi a última vez que você atualizou seu custo? Já se passaram mais de três meses desde a última vez que você calculou o custo do seu menu? Então há uma grande chance de … Continuar lendo Combatendo custos crescentes de alimentos – PARTE 1

Dicas do dia a dia para manter qualidade na comida

Alguma dicas rápidas para melhorar a qualidade dos alimentos do seu restaurante!  Quando vamos a um restaurante, esperamos uma comida saborosa e de boa qualidade.  Agora, imagina chegar lá e a comida não está tão apetitosa. Complicado, não?! O cliente pode não ter certeza sobre o que aconteceu de fato com a comida, mas, os … Continuar lendo Dicas do dia a dia para manter qualidade na comida

Os erros mais comuns na arquitetura e ambiente de bares e restaurantes

Aprenda como evitar 07 erros comuns na arquitetura do restaurante Muitos restaurantes iniciantes descobrem que contratar um arquiteto sai muito caro para o orçamento inicial e isso acaba colocando o restaurante, muitas vezes, em maus lençóis. Porém, se contratar um arquiteto está dentro do seu orçamento, é necessário que ele tenha uma boa compreensão do … Continuar lendo Os erros mais comuns na arquitetura e ambiente de bares e restaurantes

Erros de menu que podem ser evitados

Erros de menu podem ser evitados. Saiba como! Antes de mais nada, um menu deve ser a sua ferramenta de marketing mais eficaz. E o mais importante: ele deve ser uma representação visual da sua marca. Além disso, o menu é o local onde seus convidados encontrarão o que desejam.  Porém, na maioria das vezes, o … Continuar lendo Erros de menu que podem ser evitados

Como encontrar o local ideal para o seu restaurante – Risposta

Avaliar o mercado e selecionar o local certo é tão importante quanto criar o conceito, desenvolver o menu ou projetar seu restaurante. É necessário saber que boa comida, serviço agradável e até um bom marketing raramente superam o local errado. Você pode modificar seu conceito, modificar o menu, redesenhar o interior, redirecionar o marketing e … Continuar lendo Como encontrar o local ideal para o seu restaurante – Risposta

Poke: conheça o prato havaiano que conquistou o mundo

Leve e saudável: conheça a história do Poke No Havaí, a comida é uma forma de experimentar a vida: suas músicas tradicionais falam da abundância de alimentos que o Oceano Pacífico deixa nas margens do arquipélago, enquanto seus pratos prezam pelo frescor dos ingredientes e seu manuseio são por vezes usando os dedos. Ao longo … Continuar lendo Poke: conheça o prato havaiano que conquistou o mundo

Como o Soft Opening pode ajudar no início do seu restaurante

Entenda como o Soft Opening pode ser essencial no início do seu restaurante! O Soft Opening é uma forma simples, porém, muito eficiente de fazer um restaurante começar a funcionar. Inaugurações causam grandes expectativas e curiosidades nos clientes. Porém, quando essas expectativas não são atendidas, elas se tornam grandes frustrações. Hoje em dia, o conceito … Continuar lendo Como o Soft Opening pode ajudar no início do seu restaurante

Conheça os diferentes tipos de corte de carne bovina

Confira os cortes de carne bovina mais comuns no Brasil e no mundo A carne bovina faz parte do cardápio da maioria dos brasileiros. Sua versatilidade e os diferentes tipos de corte fazem com que ela seja bem diversificada quanto ao sabor e ao preço. Conforme o homem foi se aperfeiçoando na criação do gado … Continuar lendo Conheça os diferentes tipos de corte de carne bovina

Por que investir em opções veganas no seu restaurante?

O mercado vegano pode ser uma estratégia para fidelizar clientes de restaurante O veganismo está longe de ser uma moda passageira. Nos dias atuais, a conscientização é a prova de que as pessoas estão mais preocupadas com os alimentos que chegam à sua mesa. E não basta apenas ser saboroso, é preciso saber de onde … Continuar lendo Por que investir em opções veganas no seu restaurante?

Bartender e Mixologistas: A importância dos drinks para o seu restaurante

Conheça a importância da Mixologia para seu restaurante Muito além de misturar bebida alcoólica, suco ou enfeitar com uma rodela de laranja, o mixologista é o profissional que aplica técnicas da gastronomia no preparo de bebidas. Mesclando ingredientes e métodos, compreendendo todo o processo de destilados e fermentados, a mixologia surge para dar um up … Continuar lendo Bartender e Mixologistas: A importância dos drinks para o seu restaurante

Por que o conceito Casual Dining faz tanto sucesso no Brasil?

Conheça o conceito Casual Dining Conceito que nasceu nos Estados Unidos na década de 1960, Casual Dining são redes de restaurantes com perfil que se caracteriza pelo meio termo entre as populares cadeias de fast food e casas com uma gastronomia mais elaborada. Além disso, sua proposta é um ambiente descontraído e bem decorado. Geralmente … Continuar lendo Por que o conceito Casual Dining faz tanto sucesso no Brasil?

Aprenda a receber melhor os seus clientes! – Risposta

Manual prático para receber melhor os clientes em bares e restaurantes Muitos são os esforços de bares e restaurantes para manter a sua gestão de restaurante e bar funcionando de forma eficaz. Mas ainda assim, não são todos que conseguem se manter funcionando de forma adequada! Na maioria das vezes, numa boa gestão de restaurante, … Continuar lendo Aprenda a receber melhor os seus clientes! – Risposta

Introdução Risposta

🙂 Estamos disponibilizando um video de introdução e os slides da apresentação logo abaixo (role a barra de navegação para baixo para ver todos os slides) :                                     Click neste Link e veja também nosso video de introdução (Clique aqui)    … Continuar lendo Introdução Risposta

Risposta Education | Como receber melhor os clientes

Copyright © 2019 by Risposta Education | Todos os direitos reservados. Manual prático de como receber melhor os clientes | Bares e restaurantes Cargos target: Hostess, gerente, metre, equipe de salão Muitas vezes a pessoa responsável por esse setor será o primeiro contato com o seu cliente, então, é imprescindível que logo no primeiro momento, o … Continuar lendo Risposta Education | Como receber melhor os clientes

Risposta | Entenda o que o Risposta pode fazer pelo seu bar ou restaurante

Risposta | Consultoria e plataforma de satisfação de cliente para bares e restaurantes   Como Funciona: O aplicativo e plataforma Risposta combinam big data e inteligência artificial para revolucionar a pesquisa de satisfação Vamos te dar todas as ferramentas para que você gerencie seu negócio baseado na opinião dos seus clientes A Plataforma Risposta disponiviliza … Continuar lendo Risposta | Entenda o que o Risposta pode fazer pelo seu bar ou restaurante

Pesquisa de satisfação para restaurante: A preferência do público carioca

Conheça os principais pratos típicos do Rio de Janeiro As comidas típicas do Rio de Janeiro possuem forte influência da culinária europeia. Oferecem sabores especiais que são tradicionais da localidade e se tronaram um programa obrigatório a todos que visitam a cidade. Quer conhecer algumas comidas típicas Rio de Janeiro? Feijoada, Filé à Oswaldo Aranha … Continuar lendo Pesquisa de satisfação para restaurante: A preferência do público carioca

Pesquisa de satisfação: A qualidade do serviço no Rio de Janeiro.

Para um bom resultado na pesquisa de satisfação é necessário um bom atendimento! O serviço prestado pelos restaurantes no Brasil mudou significativamente nas últimas décadas. O estilo familiar de antes deu lugar a empreendimentos mais capacitados que unem qualidade à tecnologia.  Na década de 1970, os restaurantes mantinham um conceito bastante parecido: Os cardápios não possuíam … Continuar lendo Pesquisa de satisfação: A qualidade do serviço no Rio de Janeiro.

Gestão de satisfação do cliente: A importância da abertura de turno

A Gestão de clientes para restaurantes é essencial para os resultados serem alcançados. A Gestão de clientes para restaurantes é um assunto que interessa qualquer empresário que deseja manter seu restaurante com alta demanda e competitivo no mercado. Independente do tamanho do restaurante, a gestão de clientes é um processo interno essencial para que os resultados … Continuar lendo Gestão de satisfação do cliente: A importância da abertura de turno

Pesquisa de satisfação do cliente: Melhore suas avaliações nas mídias sociais

Não perca tempo e melhore suas avaliações nas mídias sociais!  Hoje em dia, os comentários em mídias sociais podem definir o sucesso ou o fracasso do seu negócio em questão de horas.  É importante lembrar que vivemos numa era em que tudo é compartilhado rapidamente nas mídias sociais, e por isso, se o seu cliente … Continuar lendo Pesquisa de satisfação do cliente: Melhore suas avaliações nas mídias sociais

Gerenciando equipes a partir da avaliação de satisfação do cliente

É preciso alguns cuidados no gerenciamento de equipes baseado na avaliação da satisfação do cliente. A tarefa de gerenciar equipes não é simples, principalmente quando é feita sem o uso correto de métricas de avaliação. Por ser essencial em todo o tipo de negócio, as avaliações precisam ser feitas de forma criteriosa e tendo como … Continuar lendo Gerenciando equipes a partir da avaliação de satisfação do cliente

Questionários de pesquisa de satisfação: Saiba como fazer as perguntas certas ao seu público consumidor

Questionários de pesquisa de satisfação são indispensáveis para o bom desempenho de bares e restaurantes. Os questionários de pesquisa de satisfação são uma peça importante para todo estabelecimento que visa a satisfação dos seus clientes. Eles são responsáveis por fornecer informações que os proprietários desconhecem ou negligenciam. Essas informações são muito valiosas, sobretudo na hora … Continuar lendo Questionários de pesquisa de satisfação: Saiba como fazer as perguntas certas ao seu público consumidor

Cardápio Digital, conheça os prós e contras dessa nova tecnologia.

Cardápio Digital já foi visto como o futuro de todo bar e restaurante. Não há como negar os enormes avanços tecnológicos das últimas décadas e a evolução que os acompanha, no entanto nem todo segmento de mercado se adapta bem as novas tecnologias. Além disso, nem todos os públicos se adaptam as modernidades aplicadas ao … Continuar lendo Cardápio Digital, conheça os prós e contras dessa nova tecnologia.

Gestão de Restaurante: Ter como controlar tudo não significa ter tudo sob controle

A Gestão de Restaurante passou a ter mais um aliado com a pesquisa de satisfação ao cliente. Muitos são os esforços de bares e restaurantes para manter a sua gestão funcionando de forma eficaz. Ainda assim, não são todos que conseguem se manter funcionando de forma adequada. Dentre esses esforços, algumas empresas investem em: – … Continuar lendo Gestão de Restaurante: Ter como controlar tudo não significa ter tudo sob controle

Programas de Fidelidade e o desafio em mantê-los relevantes

Programas de Fidelidade e como seu cliente reage a ele Programas de Fidelidade se tornaram populares ao longo dos anos, sobretudo no setor alimentício. São uma maneira de trazer o cliente para perto, consumindo, em períodos curtos de tempo. E a grande maioria deles tem boa aceitação, pois os clientes gostam de receber algo. Porém, … Continuar lendo Programas de Fidelidade e o desafio em mantê-los relevantes

Sistemas para Restaurantes fazem a diferença no seu estabelecimento?

Atualmente existem vários Sistemas para Restaurantes no mercado. Todos visam melhorar o funcionamento do estabelecimento, seja na logística interna ou no atendimento ao cliente, através de novas tecnologias. Em geral esses sistemas contém interfaces que aumentam o acesso a informações, agilizam processos de atendimento, minimizam erros e facilitam o controle de operações. A proposta é … Continuar lendo Sistemas para Restaurantes fazem a diferença no seu estabelecimento?

Cliente oculto e suas vantagens e desvantagens

Cliente oculto: Vantagens e desvantagens para bares e restaurantes Cliente oculto é uma das formas de avaliação e gestão utilizada por diversos estabelecimentos no mercado. Nesse texto vamos pontuar algumas vantagens e desvantagens dessa metodologia Como funciona: A prática consiste em levar alguém com o perfil do seu consumidor até o seu bar/restaurante. Após esse … Continuar lendo Cliente oculto e suas vantagens e desvantagens

A satisfação do cliente e o impacto na sua receita

A satisfação do cliente ainda é um dos pontos mais importantes a se tratar no mundo dos negócios. É sabido que clientes satisfeitos recomenda, retornam e gastam mais em seus restaurantes prediletos. Sendo assim nós do Risposta resolvemos quantificar esse impacto, durante o segundo semestre de 2018. Analisamos o comportamento do consumidor em diversos dos … Continuar lendo A satisfação do cliente e o impacto na sua receita

Pesquisas de satisfação e o impacto em seu negócio

Pesquisas de satisfação como grande aliada das empresas Pesquisas de satisfação continuam sendo uma ferramenta de vital importância para as empresas em diversos setores. Entre suas utilidades, reduzem muito o volume de criticas nas mídias sociais  (Facebook, Instagram e TripAdvisor) Você sabe o que seu cliente pensa a respeito do seu negócio, desde o momento … Continuar lendo Pesquisas de satisfação e o impacto em seu negócio

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